Circuit court c’est quoi ?

Découvrez le Circuit Court des Producteurs Fermiers

Le circuit court des producteurs fermiers est un mode de distribution agricole qui rapproche directement les producteurs et les consommateurs, en éliminant les intermédiaires traditionnels. Contrairement aux circuits de distribution conventionnels, où les produits passent par plusieurs étapes avant d’arriver dans nos assiettes, le circuit court permet aux consommateurs d’acheter directement auprès des fermes locales. Cette proximité favorise une relation plus directe entre le producteur et le consommateur, offrant ainsi une meilleure traçabilité des produits et une transparence accrue sur leurs méthodes de production.

Les Avantages du Circuit Court

Opter pour le circuit court des producteurs fermiers comporte de nombreux avantages tant pour les consommateurs que pour les producteurs. Pour les consommateurs, cela garantit des produits frais, souvent récoltés le jour même de leur vente, ce qui contribue à préserver leurs qualités nutritionnelles et gustatives.

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De plus, cela permet de soutenir l’économie locale en favorisant les petites exploitations agricoles et en préservant le tissu rural. Du côté des producteurs, le circuit court offre une meilleure rémunération pour leur travail, en réduisant les coûts liés à la distribution et en établissant des relations de confiance avec leurs clients.

Comment Participer au Circuit Court ?

Les agriculteurs ont mis en place différentes solutions de commercialisation en circuit court. Une panoplie complémentaire qui permet aux clients de choisir celle(s) qui lui correspond(ent) le mieux. 

Exemples de vente en direct

Vente directe à la ferme

Les agriculteurs vendent leurs produits directement aux consommateurs à la ferme. Cette méthode permet aux agriculteurs de maximiser leurs profits en éliminant les intermédiaires. Les consommateurs peuvent visiter la ferme, rencontrer l’agriculteur et acheter des produits frais et locaux.

Vente en Point de Vente Collectif (PVC)

Les producteurs locaux se regroupent pour vendre leurs produits dans un lieu commun offrant ainsi plus de choix et de points de vente pour les consommateurs. Les clients peuvent y acheter des produits frais et locaux sans avoir à se rendre dans chacune des fermes.

Vente aux marchés, dans les foires, les salons

Les agriculteurs vendent leurs produits dans des marchés, des foires ou des salons. Cette méthode permet aux agriculteurs de rencontrer les consommateurs directement et de vendre leurs produits frais et locaux.

Vente à distance – drives fermiers

Les agriculteurs peuvent vendent leurs produits en ligne. Les clients peuvent commander des produits frais et locaux depuis chez eux et venir les retenir au point de retrait qu’ils ont choisi.

Vente par distributeur automatique qui appartient à l’agriculteur

Les agriculteurs peuvent installer des distributeurs automatiques pour vendre des produits frais et locaux. Cette méthode permet aux consommateurs d’acheter des produits à toute heure, sans l’intervention de l’agriculteur.

Exemples de circuits courts (avec un intermédiaire)

Vente à la restauration

Les agriculteurs vendent leurs produits aux restaurants, aux cantines ou aux maisons de retraite. Cette méthode permet aux agriculteurs de vendre leurs produits en grande quantité.

Vente à un commerçant

Les agriculteurs vendent leurs produits à des commerçants locaux, tels que des épiceries, boulangeries ou des restaurants. Cette méthode permet aux agriculteurs de vendre leurs produits en plus grande quantité et de toucher un plus grand nombre de clients.

Il faut garder en tête que les producteurs locaux français qui pratiquent le circuit court sont soumis aux mêmes règles sanitaires et au même Code de la consommation que les autres acteurs du secteur alimentaire.